01 / ABOUT THE PLACE
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사케를 한 합씩 주문하고 취향을 전해 주인에게 골라 달라고 할 수 있다. Murataya에서는 사케를 알아 가는 계기를 얻고, 다음 잔으로 마실 술을 찾아보는 재미도 누릴 수 있다. 나베시마, 야마아이다, 지콘, 하네야, 히와타, 가제노모리 등의 지역 사케를 한 합 단위로 판매하며, 술 종류는 매일 바뀐다. 방문객들은 취향을 이야기하고 추천을 받거나, 두 사람이 반 합씩 나눠 마시는 방법을 소개한다. 같은 술을 다시 만날지 알 수 없는, 한 번뿐인 만남 같은 구성이다. 사케를 잘 몰라도 단맛이나 드라이한 맛 등 선호하는 방향을 이야기하며 골라 볼 수 있다.
술에 곁들이기 좋은 안주는 담백한 작은 요리부터 구이까지 다양하다. 빙어 조림은 방문 당시 달고 짭짤한 맛과 내장의 은근한 쓴맛, 산초 열매의 알맞은 자극이 인상적이었다고 소개된 메뉴다. 메뉴에는 여러 재료를 넣은 오카라와 고등어 된장조림, 닭고기와 고비나물을 함께 조린 요리처럼 가정식을 떠올리게 하는 음식도 있다. 후기에는 국물 요리와 조림, 오카라 등이 기억에 남는 메뉴로 언급돼, 술을 마시며 조금씩 곁들이는 식사에도 잘 어울린다. 아카시산 문어에 파와 폰즈를 곁들인 요리와 방어 가마 소금구이도 방문객들이 술과 함께 맛본 메뉴다. 문어 요리에서 생선구이로 이어 가면 맛의 결을 바꿔 가며 잔을 즐길 수 있다.
마무리 음식으로는 신슈산 메밀을 팔십 퍼센트 넣은 자루소바도 선택할 수 있다. 한 방문객은 술을 마신 뒤 마무리로 주문해 이곳의 메밀국수를 마음에 들어 했다고 적었다. 술 종류도 다양해 사케 외에 위스키나 소주를 즐긴 사람도 있다. 덴가차야의 Murataya는 매장에서 식사를 즐기는 이자카야다. 화요일부터 토요일까지 18시부터 23시까지 영업하며, 일요일과 월요일은 쉰다. 지역 사케를 한 합씩 맛보고 싶을 때도, 안주부터 마무리 음식까지 천천히 즐기고 싶은 저녁에도 후보로 삼을 만하다.
